R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Castelger
S. C. E. V. Champagne Castelger
Madeleine et Florence Lourdez
Rue Henri Martin 10
TÉL : 03.26.58.42.38
51480 Vauciennes
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: oltre 9,00 parcellizzati esclusivamente nei dintorni di Vauciennes, villaggio nella Vallée de la Marne.
Vitigni: 46% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 44% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Castelger
Champagne Castelger Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2015. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Castelger Brut Rosé La Gourmandise
Assemblaggio: 45% Chardonnay e 45% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di del 10% Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso della stessa vendemmia. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Castelger Brut Cuvée Prestige Gabriel Lourdez
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2022. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/l.
Champagne Castelger Brut Cuvée La Trilogie
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Castelger Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Castelger Brut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2021 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Castelger Brut Nature Zero Dosage
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l.
Champagne Castelger Brut Cuvée L’Ancestrale Millésime 2018
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni.
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