R. M.
Champagne Brisson-Lahaye
Laure Eliane et Joël Lahaye
Rue Bernard 18
TÉL : 03.26.58.96.70 – FAX : 03.26.57.56.27
51150 Tours-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate sia nella Montagne de Reims sia nella Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Brisson-Lahaye
Champagne Brisson-Lahaye Brut Tradition
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Brut Cuvée Sélection Premier Cru
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Brut Rosé Cuvée Sélection Premier Cru
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 17% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Demi-Sec Rosé Cuvée Sélection Premier Cru
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 17% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Brut Cuvée Harmonie Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Brut Cuvée Prestige Premier Cru
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brisson-Lahaye Brut Cuvée Confidence Premier Cru
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
L’azienda vitivinicola nasce a Tours-sur-Marne negli anni ’30 grazie al lavoro di Henri Brisson coadiuvato dalla moglie Marie. Nel 1958 Pierre, uno dei due figli della coppia, sposa Germaine Oudéa, viticoltrice a Billy le Grand. Nel 1981 Eliane Brisson, figlia unica di Germaine e Pierre, sposa Joël Lahaye, proveniente da una famiglia di vignerons champenois. Nel 1984 nasce il marchio Brisson-Lahaye. Le uve raccolte nella proprietà di Pierre Brisson vengono convogliate in una cooperativa locale. Nel 1994, con l’uscita dalla cooperativa, l’impresa familiare aderisce allo statuto di Récoltant-Manipulant. Attualmente Joël Lahaye è coadiuvato nell’attività dalle figlie Laure e Eliane.
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