R. C.
Champagne Brimont & Fils
S. A. R. L. Brimont & Fils
Marie Brimont
Rue Alfred Thomas 3
TÉL :06.66.34.30.39
51500 Ludes
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Ludes, Rilly La Montagne, Taissy, Trépail, Aÿ e Mailly-Champagne .
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Brimont & Fils
Champagne Brimont & Fils Brut Tradition
Assemblaggio: 45% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale del 45% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimont & Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 45% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale del 45% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimont & Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimont & Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimont & Fils Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2014 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimont & Fils Brut Cuvée Cave Privée Millésime 1989
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 240 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 9 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da tre generazioni.
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