N.M.
Champagne Brimoncourt
Alexandre Cornot
société par actions simplifiée
Boulevard Charles de Gaulle 84
TÉL : 03.26.58.79.00
51160 Ay
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Brimoncourt
Champagne Brimoncourt Brut Régence
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Brimoncourt Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Brimoncourt Extra-Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Brimoncourt Brut Rosé
Assemblaggio: 35% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Società di commercio all’ingrosso fondata nel 2006 grazie all’intuito di due giovani imprenditori francesi con sede nel centro di Reims in un splendido edificio costruito nel 1888 dall’architetto Parisien ed adibito all’epoca a prezioso Hotel.
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