R. M.
Champagne Bernard Mante
Bernard Mante
Route de Dormans 4
TÉL : 03.23.70.22.42 – FAX : 03.23.70.37.42
02850 Trélou-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 parcellizzati nei dintorni di Trélou-sur-Marne, villaggio ai confini de l’Aisne e de la Marne.
Vitigni: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bernard Mante
Champagne Bernard Mante Brut
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Extra-Brut
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Demi-Sec
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut Grande Réserve
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2006. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut Prestige
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut Millésime 2009
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut Rosé
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2004. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte della percentuale di Pinot Meunier viene vinificata a parte in rosso ed unita successivamente alla Cuvée bianca prodotta. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay di differenti parcelle della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Bernard Mante Brut vieilles Vignes
Assemblaggio : 20% Chardonnay e 80% Pinot Meunier, entrambi raccolti nelle più vecchie parcelle della proprietà della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata Bernard Mante.
Lascia un commento o suggerisci una modifica