R. M.
Champagne Beaudouin-Latrompette
Francis et Florence Beaudouin-Latrompette
Rue de Derrière l’Abbaye 220
TÉL : 03.26.03.26.87
51420 Nogent-L’Abbesse
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivisi in diverse parcelle sul Monts de Berru, microcosmo della Montagne de Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Beaudouin-Latrompette
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2011. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteDemi-Sec Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2011. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Blanc de Blancs Millésime 2011
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Blanc de Blancs Or du Temps
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 19% Chardonnay, 12% Pinot Noir e 61% Pinot Meunier, tutti dell’annata 2012 con l’aggiunta di una percentuale del 18% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Blanc de Noirs Réserve
Assemblaggio: 23% Chardonnay, 31% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti dell’annata 2012 con l’aggiunta di una percentuale del 77% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-Latrompette Brut Rosé
Assemblaggio: 30-35% Chardonnay, 25-30% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti dell’annata 2012 con l’aggiunta di una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Beaudouin-LatrompetteBrut Cuvée Synphonie
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 28% Pinot Noir e 32% Pinot Meunier, tutti dell’annata 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio.La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da sette generazioni.
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