R. C.
Champagne Balourdeau Denis
E. A. R. L. Balourdeau et Fils
Rue de la Liberté 10
TÉL : 03.26.52.63.65 – FAX : 03.26.51.05.32
51530 Oiry
Jean Balourdeau
Rue René Chayoux 1bis
TÉL : 03.26.52.61.27- FAX : 03.26.51.05.53
51160 Mareuil sur Ay
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Balourdeau Denis
Champagne Balourdeau Denis Brut Tradition
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Balourdeau Denis Demi-Sec Tradition
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Balourdeau Denis Brut Rosé
Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Balourdeau Denis Brut Réserve
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 40 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Balourdeau Denis Brut Prestige
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 50 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 5-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da più generazioni.
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