R. C.
Champagne André Chemin
E.A.R.L. André Chemin
Jean-Luc Chemin
Rue de Châtillon 3
TÉL : 03.26.49.22.42 – FAX : 03.26.49.74.89
51500 Sacy
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,50 frazionati nei dintorni di Sacy, villaggio nella Vesle et Ardre, microcosmo della Montagne de Reims.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 50.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne André Chemin
Champagne André Chemin Brut Tradition Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/l.
Champagne André Chemin Cuvée Célestynka Brut Zéro
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l.
Champagne André Chemin Demi-Sec
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 30 g/l.
Champagne André Chemin Brut Cuvée Sélectionnée
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2013 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6,5 g/l.
Champagne André Chemin Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5,5 g/l.
Champagne André Chemin Brut Rosé
Assemblaggio: 18% Chardonnay e 74% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale dell’8% di Pinot Noir vinificato in rosso. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/l.
Champagne André Chemin Brut Millésime 2014
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo parziale della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4,6 g/l.
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 96 a 108 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/l.
Nel 1948 André Chemin si sposa con Micheline Guillemart, figlia di vigneron de Sacy. Nasce in quell’anno l’azienda viticola familiare. Dalla loro unione nascono Jean-Luc, Christian e Christine. Nel 1972 Jean-Luc, coadiuvato dalla moglie Nadine, costruisce sui terreni della famiglia, le cantine e i fabbricati di produzione. Nel 1991, con l’apporto dei figli Sébastian e Gregory, costituisce l’impresa vitivinicola familiare.
Lascia un commento o suggerisci una modifica