R. M.
Champagne Amyot
Bertrand et Vincent Amyot
Rue René Quiton 32
TÉL : 03.25.29.63.19 – FAX : 03.25.29.69.25
10110 Loches-sur-Ource
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 20,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Loches-sur-Ource e di alcuni villaggi circostanti, (Chacenay, Courteron, Essoyes),tutti nella Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Amyot
Champagne Amyot Brut Carte Or
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 unito ad una percentuale del 30% di Pinot Noir di riserva della vendemmia 2015 e del 20% di Pinot Noir della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/l.
Champagne Amyot Demi-Sec Carte Or
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 unito ad una percentuale del 30% di Pinot Noir di riserva della vendemmia 2015 e del 20% di Pinot Noir della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Amyot Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 unito ad una percentuale del 30% di Pinot Noir di riserva della vendemmia 2015 e del 20% di Pinot Noir della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l.
Champagne Amyot Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Amyot Brut Cuvée Réservée
Assemblaggio: 80% Pinot Nir e 30% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva della vendemmia 2015 e del 20% di vini di riserva della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/l.
Champagne Amyot Rosè Sec
Assemblaggio: 80% Pinot Noir e 20% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Alla cuvée bianca viene aggiunta una percentuale dell’8-12% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso della stessa vendemmia. Dosaggio della liqueur: 18 g/l.
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/l.
Azienda vitivinicola familiare dell’Aube da tre generazioni. Fu fondata da Roland Amyot nel 1930. Da diversi anni la Maison ha riconvertito parte del proprio patrimonio viticolo da tramandato a biologico.
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