R. M.
Champagne Alexandre Filaine
Fabrice Gass
Rue Raymond Poincaré 17
TÉL : 03.26.58.88.39
51480 Damery
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: oltre 1,50 ripartiti in sette parcelle posizionate nella Vallée de la Marne.
Vitigni: 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 5.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Alexandre Filaine
Champagne Alexandre Filaine Brut Cuvée Spéciale
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres provenienti da Bollinger e risalenti al 1937. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Champagne Alexandre Filaine Brut Cuvée DYM
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 45% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres provenienti da Bollinger e risalenti al 1937. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Maturazione sui lieviti con tappo in sughero. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dégorgement à la Volée. Dosaggio della liqueur: 2,5 g/L.
Champagne Alexandre Filaine Brut Semsuum Vertigo Millésime 2008
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 55% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres provenienti da Bollinger e risalenti al 1937. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 4 g/L. Bottiglie prodotte: 500.
Piccolo grande produttore posizionato sulla riva destra della Marne.
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