Alain Suisse

R. M. (vigneron indépendant)

Champagne Alain Suisse

Alain Suisse

Rue du Bois des Jots 381
TÉL : 03.26.55.30.56 – FAX : 03.26.55.06.70
51480 Cumières

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,00 sudivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Cumières, Damery, Hautvillers e Vavray le Grand, villaggi nella Vallée de la Marne.

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Alain Suisse
 
Champagne Alain Suisse Brut Tradition
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l
Champagne Alain Suisse Brut Nature
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l
Champagne Alain Suisse Brut Nature Rosé
Assemblaggio: 90% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Meunier viene vinificata in rosso ed aggiunta alla cuvée di Pinot Noir vinificaa in bainco. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l
Champagne Alain Suisse Brut Cuvée Prestige Millésime 2015
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Passaggio della percentuale dello Chardonnay in barriques. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4 g/l
Champagne Alain Suisse Brut Cuvée 831
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/l
 
Azienda vitivinicola familiare dal 1870.

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