La coppia di proprietari, dopo tanti anni di attività, hanno deciso di cessare l’attività per un sereno pensionamento. In Azienda si trovano ancora alcune cuvée a disposizione della clientela.
R. C.
Champagne Roger Arrouart
E. A. R. L. Arrouart-Haumont
Sandrine et Didier Arrouart
Rue Gambetta 19
TÉL : 03.26.51.06.95
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,50 suddivisi in alcune parcelle posizionate nei dintorni di Vertus, villaggio Premier Cru della Côte des Blancs. Età media dei vigneti: 20 anni.
Vitigni: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Roger Arrouart
Champagne Roger Arrouart Brut Tradition
Assemblaggio: 69% Chardonnay e 31% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roger Arrouart Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 69% Chardonnay e 31% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 35 g/L.
Champagne Roger Arrouart Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 20% Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roger Arrouart Brut Blanc de Blancs Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Il 22% dei vini non subisce la fermentazione malolattica mentre il restante 78% subisce tale processo. Almeno 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roger Arrouart Brut Rosé
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale del 16% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Il 14% dei vini non subisce la fermentazione malolattica mentre il restante 86% subisce tale processo. Il 15% del Pinot Noir viene vinificato in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Roger Arrouart Brut Cuvée Spéciale Millésime 2009
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. Il 33% dei vini non subisce la fermentazione malolattica mentre il restante 67% subisce tale processo. Almeno 60 mesi di soggiorno sui lieviti e minimo 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori della Côte des Blancs da diverse generazioni. Le uve raccolte vengono lavorate dalla Cooperativa Union Champagne di Avize.
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