R. M.
Champagne Macquart & filles
S.C.E.V. Macquart-Bruyen
Grégory Bruyen
Grande Rue 27
TÉL : 06.73.55.06.92
51170 Marfaux
Ettari vitati coltivati di proprietà: circa 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Marfaux, villaggio nella Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Macquart & Filles
Champagne Macquart & Filles Brut Carte Noire
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2017 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Macquart & Filles Brut Rosé Initial
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2017 unito ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Macquart & Filles Brut Millésime 2015
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Macquart & Filles Brut Cuvée Elixir
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Lo Chardonnay soggiorna 6 mesi in barriques. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Macquart & Filles Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Le bucce sostano nei mosti 18-24 ore prima della fase fermentariva. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Sosta della cuvée alcuni mesi in barriques. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Macquart & Filles Extra-Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da quattro generazioni.
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