R. M.
Champagne Albin Martinot
Albin et Peggy Martinot
Le Roussets
TÉL:336.70.38.15.37 – FAX: 03.25.29.83.49
10110 Bar-sur-Seine
Ettari vitati coltivati di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Bar-sur-Seine, Celle-sur Ources, Merrey-sur-Arce, Les Riceys, Gyé-sur-Seine e Loches-sur-Ource, villaggi nella Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Albin Martinot
Champagne Albin Martinot Cuvée Clin d’œil Terroir Brut
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clin d’œil Terroir Demi-Sec
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clin d’œil Rosé Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Una parte delle uve sono vinificate a parte in rosso ed aggiunte alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clin d’œil Rosé Sec
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Una parte delle uve sono vinificate a parte in rosso ed aggiunte alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Prestige Clin d’œil Finesse Brut
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Albin Martinot Cuvée Rollon Extra-Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Hommage Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clair Choisi Blanc de Blancs Extra-Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Mosti ottenuti esclusivemente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques nuovi da 3 hl. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clair Choisi Noirs et Blancs Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Mosti ottenuti esclusivemente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques nuovi. Per il Pinot Noir vengono utilizzati fusti da 6 hl mentre per lo Chardonnay, sono utilizzati fusti da 3 hl. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Albin Martinot Cuvée Clair Choisi Rosé Brut
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Mosti ottenuti esclusivemente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques nuovi. Per il Pinot Noir vengono utilizzati fusti da 6 hl mentre per lo Chardonnay, sono utilizzati fusti da 3 hl. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da alcune generazioni. Dal 2005 aderando allo statuto di Récoltant-Manipulant, tutte le fasi della produzione sono svolte in azienda.
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