R. M.
Champagne Arnoult-Ruelle
S. C. E. V. Arnoult-Ruelle
Olivier Arnoult
Grande Rue 20
TÉL : 03.25.92.71.13
10140 Trannes
Ettari vitati coltivati di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Trannes, villaggio del dipartimento dell’Aube.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Arnoult-Ruelle
Champagne Arnoult-Ruelle Brut Cuvée Initiale
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Extra-Brut Cuvée Initiale
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Extra-Brut Cuvée Initiale 2011
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Extra-Brut Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Extra-Brut Cuvée Initiale Fut
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Brut Etiquette Rouge
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 80% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla cuvée bianca viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Arnoult-Ruelle Brut Rosé de Saignée
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. Breve sosta delle bucce nel mosto durante la fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare dal 1971.
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