R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Berèche et Fils
Jean Pierre Bérèche et Raphaël Bérèche
Rue Le Craon de Ludes 33
BP18
TÉL : 03.26.61.13.28 – FAX : 03.26.61.14.14
51500 Ludes
Ettari vitati coltivati di proprietà : 9,50 suddivisi in alcuni villaggi della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims.
Vitigni: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier.
Bottiglie commercializzate: 85-90.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Bérèche et Fils
Champagne Bérèche et Fils Brut Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti provenienti da Ludes, Chigny-les-Roses, Ormes e Mareuil-le-Port, villaggi della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di due vendemmie precedenti, mantenuti in barriques tramite il metodo solera. L’40% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e il 60% viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur:7 g/L.
Champagne Bérèche et Fils Extra-Brut Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti provenienti da Ludes, Chigny-les-Roses, Ormes e Mareuil-le-Port, villaggi della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, tutti della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di due vendemmie precedenti, mantenuti in barriques tramite il metodo solera. L’40% della fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e il 60% viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Bérèche et Fils Brut Les Beaux Régards Chardonnay
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolto nelle parcelle denominate Les Clos, Les Hautes Plantes e Les Beaux Régards tutte di Ludes e nella parcella di Les Misy a Mareuil le Port, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva da vendemmie precedenti. Il 100% della fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 32 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Champagne Bérèche et Fils Brut Cuvée Reflet d’Antan
Assemblaggio : 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti provenienti da Ludes, Chigny-les-Roses, Ormes e Mareuil-le-Port, villaggi della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. 18 mesi di sosta dei vini sulle fecce. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Mescola di differenti vendemmie con il metodo solera in demi-muids (fusti da 600 l.) dal 1985. Solo 2/3 della Cuvée viene imbottigliato mentre 1/3 contribuisce a formare la vendemmia successiva. Tappatura in sughero. 41 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Sboccatura alla volée. Dosaggio della liqueur: 6 g/L. Le bottiglie prodotte nel 2004: 2496. Nel 2005: 2862. Nel 2006: 3687. Nel 2007: 3319. Nel 2008: 3886. Nel 2009: 3621. Nel 2010: 3887.
Champagne Bérèche et Fils Brut Campania Remensis
Assemblaggio : 30% Chardonnay, 65% Pinot Noir, entrambi provenienti da Ormes, villaggio della Montagne de Reims, della vendemmia 2012. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 5% di Coteaux Champanios Ormes Rouge Les Montées. Tappatura in sughero. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Sboccatura alla volée. Dosaggio della liqueur: 4 g/L. Le bottiglie prodotte nella vendemmia 2009 sono state 4144. Le bottiglie prodotte nella vendemmia 2010 sono state 5067. Le bottiglie prodotte nella vendemmia 2011 sono state 5081. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 5041.
Champagne Bérèche et Fils Brut Campania Remensis
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata e provenienti dalle due parcelle di Ludes, una di Chardonnay del 1969 e una di Pinot Noir del 1973. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L. Le bottiglie prodotte nel 2004: 3035. Nel 2005: 2736. Nel 2006: 3028. Nel 2007: 2567. Nel 2008: 2269. Nel 2009: 4035.
Champagne Bérèche et Fils Vallée de la Marne Rive Gauche Extra-Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier proveniente da una parcella sita a Mareuil-le-Port piantata nel 1969 della vendemmia 2011. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Tappatura in sughero. Minimo 32 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Sboccatura alla volée. Dosaggio della liqueur: meno di 3 g/L. Le bottiglie prodotte nel 2007: 1697. Nel 2008: 1622. Nel 2009: 1666. Nel 2010: 2907. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 4046.
Collection 2016
Champagne Bérèche et Fils Côte Grand Cru Millésime 2007 Terroir de Cramant
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 4000.
Champagne Bérèche et Fils Grand Terroir de la Montagne de Reims Millésime 2002 Grand Cru Verzenay
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. I magnum prodotti da questa Cuvée sono stati 100.
Champagne Bérèche et Fils Grand Terroir de la Montagne de Reims Millésime 2004 Grand Cru Verzenay
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. I magnum prodotti da questa Cuvée sono stati 100 e le bottiglie prodotte sono state 1000.
Champagne Bérèche et Fils Vallée
Vallée Premier Cru – 66 mesi in cantina – bottiglie prodotte 4990.
Vallée Premier Cru – 60 mesi in cantina – bottiglie prodotte 2371.
La Maison Bérèche comincia ad elaborare i propri vini tranquilli nel 1847 grazie a Léon e Albert Bérêche, i conduttori di quell’epoca. Il loro patrimonio viticolo misurava all’incirca 2,5 ettari. Negli anni ’50 del secolo scorso, Pierre Bérêche (il nonno degli attuali conduttori) sposa Solange, nativa Ormes, villaggio a sud ovest di Reims. Il domaine si espande sino a contare oltre 5 ettari. Nel 1970 la conduzione viene presa da Jean-Pierre, figlio di Pierre che, dal 1979, viene coadiuvato dalla moglie Catherine. Attualmente sono Raphaël e Vincent, figli di Jean-Pierre, alla conduzione dell’impresa familiare.
Lascia un commento o suggerisci una modifica