R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Herbelet
Valerie et Grégoire Herbelet
Rue de Chastillon 4
51190 Oger
TÉL : 03.26.52.24.75
51190 Oger
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 9,00 posizionati nei dintorni di Cramant, Oger, Oiry, Avize e altri comuni limitrofi, tutti villaggi posizionati nella Côte des Blancs.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Herbelet
Champagne Herbelet Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/l.
Champagne Herbelet Brut Nature Esprit Chardonnay Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 25% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/l.
Champagne Herbelet Brut Rosé Grand Cru
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. La percentuale di Pinot Noir viene vinificata in rosso ed aggiunta alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Herbelet Brut Cuvée Prestige Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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