R. M.
Champagne Charlier et Fils
E. A. R. L. Charlier-Perrin
Carole Perrin-Charlier
Aux Foudres de Chêne
Rue des Pervenches 4
TÉL : 03.26.58.35.18 – FAX : 03.26.58.02.31
51700 Montigny-sous-Châtillon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 14,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Montigny-sous-Châtillon, Jonquery e Oeuilly, villaggi della Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 100.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Charlier & Fils
Champagne Charlier & Fils Carte Noire Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Carte Noire Demi-Sec
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Carte Blanche Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, tutti della 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Prestige Rosé Brut
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. Macerazione delle bucce nei mosti per 24-36 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Demi-Sec Cuvée Perle de Rosée
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2010. Macerazione delle bucce nei mosti per 24-36 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Brut Cuvée Bacchus Millésime 2005
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier & Fils Brut Cuvée Special Club Millésime 2004
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in legno. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio dell’intera Cuvée in botti di quercia prima della messa in bottiglia. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Récoltants Manipulants da diverse generazioni, i Charlier si tramandano il sapere nel più grande rispetto della tradizione champenois. Tutti i vini sono fermentati e interamente conservati nei 34 fusti di quercia (foudres) che costituiscono la cuverie dell’azienda.
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