R. M.
Champagne Charlier-Billiard
Vincent et Carine Charlier
Rue Jean Mermoz 14
TÉL : 03.26.58.43.18 – FAX : 03.26.58.43.18
51480 Damery
Ettari vitati coltivati di proprietà : 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Damery e di Montigny-sous-Châtillon,villaggi della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Charlier-Billiard
Champagne Charlier-Billiard Brut Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% tra Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier-Billiard Demi-Sec
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% tra Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier-Billiard Brut Rosé
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% tra Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il 15% dei due Pinots vengono vinificati a parte in rosso ed aggiunti alla Cuvèe prodotta in bianco. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier-Billiard Brut Cuvèe Prestige
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% tra Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Charlier-Billiard Brut Millésime 2008
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. La famiglia Charlier di Montigny-sur-Chatillon vinificava e commercializzava la propria gemma di Champagne già prima dell’avvento del Secondo conflitto mondiale e, lo stesso faceva la famiglia Billiard di Damery. Dopo la Seconda Guerra mondiale l’unione delle due famiglie e la creazione del marchio che ancora è commercializzato. Gli ultimi gestori rappresentano la quarta generazione.
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