C. M.
Champagne Chassenay d’Arce
Coopérative Vinicole de Ville-sur-Arce
Rue du Pressoir 11
TÉL : 03.25.38.30.70 – FAX : 03.25.38.79.17
10110 Ville-sur-Arce
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 310,00 suddivisi in numerose parcelle posizionate a Argançon, Bar-sur-Seine, Bertignolles, Buxières-sur-Arce, Chacenay, Chervey, Eguilly-sous-Bois, Loches-sur-Ource, Ville-sur-Arce e Vitry-le-Croisé, tutti villaggi nella Côte des Bars.
130 Vignerons associati
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 1.200.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Chassenay d’Arce
- Champagne MartiveY
- Champagne Montaubret
- Champagne D’Armanville
Champagne Chassenay d’Arce Brut Cuvée Première
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 340.000.
Champagne Chassenay d’Arce Demi-Sec Cuvée Apolline
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Grande Cuvée Millésime 2008
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Cuvée Spéciale Millésime 2007
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Cuvée Privilège
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir. entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Chardonnay Millésimé 2005
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 72 a 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Cuvée Confidences
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nelle più vecchie parcelle di alcuni vignerons cooperatori, della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chassenay d’Arce Brut Rosé
Assemblaggio: 35% Chardonnay e 65% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne MartiveY Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne MartiveY Demi-Sec
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Cooperativa della Côte des Bars fondata nel 1956.
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