R. M.
Champagne Dourdon-Vieillard
Alain Dourdon
Rue du Château 7
TÉL : 03.26.58.06.38 – FAX : 03.26.58.35.13
51480 Reuil
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Reuil, nel cru della Vallée de la Marne. Età media delle vigne: 35 anni.
Vitigni: 13% Chardonnay, 26% Pinot Noir e 61% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 55.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Dourdon-Vieillard
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Tradition
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 42% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 42% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 21 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Cuvée Grande Réserve
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2005. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Cuvée Prestige Millésime 2005
Assemblaggio: 62% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 18% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12,8 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Cuvée Vieilles Vignes Millésime 2004
Assemblaggio: 40% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12,8 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Rosé
Assemblaggio: 8% Chardonnay, 42% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois della vendemmia 2006 vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12 g/L.
Champagne Dourdon-Vieillard Brut Blanc de Blancs Millesimé 2007
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti dalla prima e dalla seconda spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando parzialmente la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di stazionamento sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 12,8 g/L.
Vignerons da padre in figlio dal 1812.
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