R. C.
Champagne Froment-Griffon
E.A.R.L. Froment-Griffon
Marie et Mathias Froment
Rue du Clos des Moines 2
TÉL : 03.26.46.94.36
51500 Sermiers
Ettari vitati coltivati di proprietà: 6,65 suddivisi in differenti parcelle posizionate nei dintorni di Sermiers, Chamery, Villers Allerand e Gueux, villaggi nella Montagne de Reims.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 30.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Froment-Griffon
Champagne Froment-Griffon Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 a cui viene unita una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 24 a 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Froment-Griffon Demi-Sec Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 a cui viene unita una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 32 g/L.
Champagne Froment-Griffon Brut Grande Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 35% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 a cui viene unita una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Froment-Griffon Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 a cui viene unita una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois (vecchie vigne di Pinot Meunier) vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Froment-Griffon Brut Cuvée Privilège Premier Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Froment-Griffon Brut Cuvée Sélection Premier Cru Millésime 2016
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Froment-Griffon Extra-Brut Cuvée Alexiana Premier Cru Millésime 2015
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in barriques di rovere francese. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4 g/L.
Champagne Froment-Griffon Brut Cuvée Vindémia Premier Cru Millésime 2006
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da quattro generazioni fondata da Ernest Froment, bis nonno di Mathias. Verso la metà degli anni ’70 la creazione dell’attuale marca di Champagne dell’azienda. Mathias, l’attuale gestore, è coadiuvato dal 2007 dalla moglie Marie.
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