C. M.
Champagne G. Gruet et Fils
Société Coopérative Agricole Union Vinicole des Coteaux de Bethon (UVCB)
Rue des Pressions 5
TÉL : 03.26.80.48.19
51260 Béthon
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 120,00 suddivisi in numerose parcelle posizionate nei dintorni di Béthonvillaggio nella zona sud del Sézannais.
Numero degli aderenti la cooperativa: 101
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 450.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne G. Gruet et Fils
- Champagne Linard-Gontier
- Champagne De Chasteller
Champagne G. Gruet et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne G. Gruet et Fils Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne G. Gruet et Fils Brut Blanc de Blancs Millésime 2015
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne G. Gruet et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne G. Gruet et Fils Brut Esprit d’Or
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2013. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Linard-Gontier Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Linard-Gontier Brut
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne De Chasteller Brut
Assemblaggio: 88% Chardonnay e 12% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Il marchio G. Gruet et Fils è l’etichetta ufficiale di un gruppo di produttori di Béthon, centro vitivinicolo nella Côte de Sézanne, che vinifica, elabora e commercializza una linea di Champagne. La cooperativa fu fondata nel 1967 da Gilbert Gruet, già récoltant-manipulant a Béthon, con altri 30 soci, di cui 10 amministratori. Nello stesso anno l’impresa collettiva, dato che il presidente fondatore era già dotato di pressoir e di tutte le necessarie attrezzature di cantina, fece uscire sul mercato la sua nuova linea di Champagne con il vecchio marchio del socio fondatore:G. Grouet et Fils. Nel 1980 l’azienda si è dotata di nuove strutture, di un nuovo torchio e di una nuova cuverie. Attualmente i cooperatori sono 101 e i salariati 7, tutti diretti da Bruno Henrich, attuale presidente.
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