R. M.
Champagne Belin
Société civile Champagne Belin
Olivier Belin
Rue J. Moulin 30 A
Aulnois
TÉL : 03.23.70.88.43
02400 Essômes-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,70 tutti nei pressi del villaggio di Château Thierry, nella Vallée de la Marne.
Vitigni coltivati: 1,5 ettari Chardonnay e 6,2 ettari Pinot Noir e Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 35.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Belin
Champagne Belin Bel Istant Brut
Assemblaggio: 5% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 50% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 20 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Champagne Belin Bleu Chic Brut
Assemblaggio: 45% Chardonnay, 5% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 20 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Belin Clair Obscur Blanc de Noirs Brut
Assemblaggio: 40% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques di rovere francese da 300 lt. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Belin Clair Lune de Miel Demi-Sec
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 20 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 33 g/L.
Champagne Belin Millésime 2014 Extra-Brut
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 45% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 1 g/L.
Champagne Belin Rose de Fables Brut
Assemblaggio: 40% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. sosta delle bucce nei mosti per 24-30 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 20 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
I Belin sono vignerons della Vallée de la Marne da cinque generazioni. La storia dell’azienda però inizia nel 1957 quando Henri Planson decide di trasformare le proprie terre da agricole a viticole. Nel 1963 l’uscita dalla cantine delle sue prime bottiglie. Con l’arrivo nell’impresa di Jeannine, figlia di Henri, coadiuvata dal marito Gérard, l’azienda viene notevolmente ampliata in ogni comparto. Nel 1997, Olivier Belin, dopo gli studi in enologia, ha preso in mano le redini della sua Azienda vitivinicola coadiuvato sempre dai familiari.
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