R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Hervé Niceron
Hervé Niceron
Rue Duval 36
TÉL : 03.26.52.60.06 – FAX : 03.26.51.91.58
51160 Mareuil-sur-Aÿ
Ettari vitati coltivati di proprietà : 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Mareuil-sur-Aÿ e di alcuni villaggi circostanti, tutti nella Vallée de la Marne.
Vitigni: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Hervé Niceron
Champagne Hervé Niceron Brut Tradition
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Niceron Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Niceron Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Niceron Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da alcune generazioni. Dal 1975 le redini dell’impresa sono nelle mani di Hervé, che ha dato il nome alla propria gamma di Champagne.
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