J. P. Secondé

Published on Settembre 11, 2013 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified Settembre 11, 2013

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R. M. (vigneron indépendant)

Champagne J. P. Secondé

E. A. R. L.  J. P. Secondé

Jean-Pierre Secondé

Rue Carnot 14

TÉL : 03.26.49.44.57 – FAX : 03.26.49.45.59
51500 Mailly-Champagne

 

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 8,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Mailly-Champagne, Sillery e Verzenay, villaggi nella Montagne de Reims.

 

Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 70.000

 

LA GAMMA DEI VINI

Champagne J. P. Secondé

 

Champagne J. P. Secondé Brut Tradition

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Demi-Sec Tradition

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Integral

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva da vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Blanc de Noirs

Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva da vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Rosé

Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Millésime 2006

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne J. P. Secondé Brut Grand Cru JPS

Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Passaggio della Cuvée in barriques per un minimo di sei mesi prima dell’imbottigliamento. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

 

Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. Dal 1975, con l’adesione allo statuto di récoltant manipulant, tutte le fasi della produzione sono svolte direttamente in Azienda.

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