R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Jean-François Launay
S. C. E. V. Jean-François Launay
Rue de Venteuil
Arty
TÉL : 03.26.58.48.54
51480 Venteuil
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean-François Launay
Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 10% Pinot Gris, 3% Petit Meslier e 2% Arbanne, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.
Champagne Jean-François Launay Demi-Sec Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 10% Pinot Gris, 3% Petit Meslier e 2% Arbanne, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 19 g/l.
Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 10% Pinot Gris, 3% Petit Meslier e 2% Arbanne, tutti della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale del 33% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso da uve di vecchie vigne di Pinot Noir. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.
Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée Millésime 2018
Assemblaggio: 17% Chardonnay, 17% Pinot Noir, 17% Pinot Meunier, 17% Pinot Gris, 17% Petit Meslier e 17% Arbanne, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.
Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée Les Créateurs
Assemblaggio: 75% Pinot Noir e 25% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.
Champagne Jean-François Launay Brut Cuvée Grain de Folie
Assemblaggio: 85% Chardonnay, 10% Petit Meslier e 5% Arbanne, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.
Azienda vitivinicola familiare dal 1956 ormai alla terza generazione.
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