M. Demière et Fils

R. M.

Champagne M. Demière et Fils

S. C. E. V. Michel Demière et Fils

Allée du Jardinot 2

TÉL : 03.26.57.06.23 – FAX : 03.26.57.83.04

51380 Trépail

Ettari vitati coltivati di proprietà : 6,00 parcellizzati a sud est nel cuore della Montagne de Reims e accatastati Premier Cru e Grand Cru.

Vitigni: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

LA GAMMA DEI VINI
Champagne M. Demière et Fils
 
Champagne M. Demière et Fils Brut
Assemblaggio: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne M. Demière et Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne M. Demière et Fils Brut Grand Cru Cuvée Saint Matthieu
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne M. Demière et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1975 da Michel Demière coadiuvato dalla moglie Sylvaine. Da alcuni anni collaborano alla gestione anche i figli del fondatore.

51380 TrépailChampagne M. Demière et FilsChampagne M. Demière et Fils BrutChampagne M. Demière et Fils Brut Blanc de BlancsChampagne M. Demière et Fils Brut Grand Cru Cuvée Saint MatthieuChampagne M. Demière et Fils Demi-SecMichel Demière e SylvaineS. C. E. V. Michel Demière et Fils